Hvorfor ikke lave nogen is man kan spise med god samvittighed 😉 Ingredienser: 100 g blandede bær (fra frost) korn af ½ vanillestang citronsaft 1 æggehvide 2 dl. skyr smag evt. til med sødemiddel Mørk chokolade til overtræk lidt hakkede mandler Skyr-is med skovbær – Sådan gør du: Kom bærrene i en lille gryde med vanillekorn og citronsaft og varm det igennem til bærrene safter. Tag gryden af varmen, og køl helt af. Pisk æggehviden helt stiv, og vend den sammen med skyr og de afkølede bær. Hæld massen i en ismaskine, og rør den til passende is-konsistens ELLER kom massen i is forme hvilket jeg har gjort. Varm chokoladen over et vandbad. Tag isene ud af fryseren og put dem...

Det er så simpelt at lave frugtruller, at du egentlig ikke behøver at måle efter. Det skal blot passe med, at det dækker et tyndt lag på en bageplade. Du kan bruge alle slags frugt, både frisk og frossen, du kan også tilsætte smag som eksempelvis lakridspulver, vaniljepulver eller mynte. Jeg bruger gerne et par dråber sød, da frosne frugter godt kan være lidt syrlige. Når jeg laver disse ruller, plejer jeg faktisk bare at tage hvad jeg lige har i fryseren af frosne frugter – lidt ligesom når jeg vil lave en smoothies! Men hvis du ikke lige ved hvad der er godt at sætte sammen, har jeg her lavet lidt forslag. Jordbær +...

Nu hvor det er fredag synes jeg lige at jeg ville dele denne rigtig gode opskrift med jer. Det dog begrænset for om man kan kalde det for en opskrift, da det jo kun er 3 ingredienser som skal blandes sammen, men her er den 😉 . RIGTIG GOD WEEKEND!  Banan-havregrynssmåkager   Ingredienser 2 modne bananer 2 ½ dl havregryn 40 gram hakket mørk chokolade Eventuelt: Hakkede nødder Lidt vaniljepulver Rosiner Krydderier såsom fx kanel, kardemomme, nellikepulver Sådan gør du: Mos bananer og havregryn i en skål. Tilsæt de hakkede chokolade og eventuelle tilsætninger. Sæt som små kager på et stykke bagepapir på en bageplade og bag i ovnen ved 180 grader i 15 minutter....

I lørdags lavede jeg disse lækre chokolade fondant af Mette Blomsterbergs opskrift, og de er altså virkelig gode! Jeg fortrækker at når man skær i dem, skal de bløde, og det gjorde de bestemt også, selvom den på billedet ikke ”blødte” særlig meget, var det den som jeg havde haft i ovnen et par minutter mere, bare for at se hvor hurtigt det gik. ( JA, jeg elsker at teste grænserne ).. Anyway så synes jeg bestemt at i skal prøve dem af, hvis i mangler en evt, lækker fredags dessert! Der bliver 6 stk. Dej 100 g mørk chokolade 100 g smør 50 g sukker 40 g hvedemel 100 g pasteuriserede æggeblommer 50 g...

Da min kæreste og jeg, har været sammen i 4 dejlige år, skulle der laves en lækker 3 retters middag derhjemme. Jeg synes det vigtig at man husker at forkæle sig selv, og nyde de mange øjeblikke. Noget af det vi bedst kan lide at lave sammen, er mad! Vi elsker at stå i køkkenet sammen, det er bestemt noget vi holder meget af. Derfor valgte vi IGEN IGEN at lave min opskrift på tunmousse til forret, hvilket jeg bestemt synes er den bedste opskrift! Min opskrift på moussen lægger allerede på bloggen, og kan findes HER, hvis du skulle være nysgerrig. Hovedretten bestod af krondyr med bacon omkring, hasselbagte kartofler, brun sovs, svampe med...

Idag har jeg lavet denne lækre fisketallerken. Jeg er ikke selv særlig god til at spise det flere gange om ugen, selvom jeg synes det smager super godt! Men det skal tilberedes på den rigtige både, ellers kan det godt blive smagsløs, simpelthen kedeligt. Her kommer jeg med mit forslag til en lækker og saftig rødspættefile 😉 DU SKAL BRUGE: ( fisk til 4 pr.) 800 gram Rødspættefilet 1 løg 2dl Hvidvin 3 dl fiskebouillon lidt smør til stegning 1/2 citron salt og peber Hakket løg svitses i en gryde med lidt smør i ca. 1 minut. Tilsæt hvidvin, lidt citron og fiskefond og lad det koge op. I gryden lægges rullede rødspættefileter ( med...

Jeg har en sød tand. Derfor har jeg personligt brug for nogen alternativer til noget lækkert, som jeg kan nyde med god samvittighed. De er muffins er inspireret af Gustav Andersen, og de er en sand vinder! De her muffins, er super nemme at lave, de tager ikke mere en 5-10 minutter at blande sammen, og så er det bare i ovnen med dem, herefter har du nogen lækre lune muffins, med lige præcis din favorit smag. OPSKRIFT Ingredienser: 6 modne bananer 150g havregryn 2 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker 1 scoop / 30g proteinpulver 100g blåbær/ chokolade eller anden frugt. Det er valgfrit! 1. Mos bananerne i en skål. 2. Blend havregryn til mel...