Skyr-is med skovbær

Hvorfor ikke lave nogen is man kan spise med god samvittighed 😉

Ingredienser:

100 g blandede bær (fra frost)
korn af ½ vanillestang
citronsaft
1 æggehvide
2 dl. skyr
smag evt. til med sødemiddel

Mørk chokolade til overtræk
lidt hakkede mandler

Skyr-is med skovbær – Sådan gør du:
Kom bærrene i en lille gryde med vanillekorn og citronsaft og varm det igennem til bærrene safter. Tag gryden af varmen, og køl helt af.

Pisk æggehviden helt stiv, og vend den sammen med skyr og de afkølede bær. Hæld massen i en ismaskine, og rør den til passende is-konsistens ELLER kom massen i is forme hvilket jeg har gjort.

Varm chokoladen over et vandbad.
Tag isene ud af fryseren og put dem ned i chokoladen, skynd dig derefter at vend dem i de hakkede mandler da chokoladen stivner hurtigt.