Da min kæreste og jeg, har været sammen i 4 dejlige år, skulle der laves en lækker 3 retters middag derhjemme. Jeg synes det vigtig at man husker at forkæle sig selv, og nyde de mange øjeblikke. Noget af det vi bedst kan lide at lave sammen, er mad! Vi elsker at stå i køkkenet sammen, det er bestemt noget vi holder meget af. Derfor valgte vi IGEN IGEN at lave min opskrift på tunmousse til forret, hvilket jeg bestemt synes er den bedste opskrift! Min opskrift på moussen lægger allerede på bloggen, og kan findes HER, hvis du skulle være nysgerrig. Hovedretten bestod af krondyr med bacon omkring, hasselbagte kartofler, brun sovs, svampe med...

Idag har jeg lavet denne lækre fisketallerken. Jeg er ikke selv særlig god til at spise det flere gange om ugen, selvom jeg synes det smager super godt! Men det skal tilberedes på den rigtige både, ellers kan det godt blive smagsløs, simpelthen kedeligt. Her kommer jeg med mit forslag til en lækker og saftig rødspættefile 😉 DU SKAL BRUGE: ( fisk til 4 pr.) 800 gram Rødspættefilet 1 løg 2dl Hvidvin 3 dl fiskebouillon lidt smør til stegning 1/2 citron salt og peber Hakket løg svitses i en gryde med lidt smør i ca. 1 minut. Tilsæt hvidvin, lidt citron og fiskefond og lad det koge op. I gryden lægges rullede rødspættefileter ( med...

Kyllingekød uden skind er magert og indeholder i gennemsnit 5,7 gram fedt pr 100 gram. Kød med skind indeholder i gennemsnit 11,8 gram fedt pr 100 gram. Brystkød med skind er det magreste og indeholder 3,4 gram fedt pr 100 gram. Vingerne er de fedeste. De har et fedtindhold på 12,2 gram pr 100 gram. Kylling indeholder blandt andet B- vitaminer og mineralerne og kalium Derfor bør vi spise en masse kylling, og hvorfor ikke peppe et lækkert kyllingebryst lidt op? Jeg synes nemlig hurtig at det kan gå hen og blive lidt kedeligt. Jeg spiser faktisk også rigtig meget kylling, og derfor prøver jeg at varierer det så meget som muligt uden det bliver for...

Den søde kartoffel er virkelig blevet mere og mere populær, specielt når det kommer til at udskifte den med de almindelige hvide kartofler. Den søde kartoffel indeholder mere fiber end en almindelig kartoffel. Den indeholder tre g fiber pr. 100 g. Det er ikke voldsomt meget, men det er mere fiber, end en kartoffel indeholder. Flere fibre betyder jo, at den mætter mere! Ikke nok med at den giver en mere mæthedsfornemmelse, er den også en god kilde til A- og E-vitaminer, mineraler og antioxidanter. Jeg har efterhånden lavet en del forskellige ting med denne her søde kartoffel, men jeg er specielt vild med denne her ovnbagte bage kartoffel. Jeg har idag lavet den med...

Det her er simpelthen for lækkert! hvad er bedre end at pakke grøntsager ind i kød? 😉 Jeg er en stor kød spiser, og det er jeg ikke den eneste som er herhjemme, derfor er disse også et stort hit. De er virkelig nemme og lave, og kræver faktisk ikke særlig meget, så jeg synes bestemt at du skal prøve at kaste dig ud i dem! Du skal bruge: Bacon bankekød af oksekød grønne asparges Morzeralla salt og peber FREMGANGSMÅDE: Læg det bankede oksekød på et skærebræt Nu salt og peber Tilføj nu en håndfuld Morzeralla og til sidst 4 asparges Luk kødet rundt om aspargesene og vikel nu 3 stykker bacon omkring 180grader i...

Jeg lavede disse ruller mens jeg var under c9 forløbet, og jeg valgte at gemme opskriften på dem, da jeg synes de var vildt gode! Til fyldet har jeg brugt : 1 ds. Tun 1bt. rejer 1 gulerod lidt agurk ich berg 1ds. majs 1/2 rødløg Jeg starter med at skære grøntsagerne ud i lange strimler, dog skær jeg løget i små tern. Hæld vandet fra tunen og bland det med rejerne, salt og peber. Jeg lavede en hurtig og nem dressing til at komme indeni med, mayo, skyr, citron, salt og peber. Når du har snittet alle dine grøntsager, skal du finde en skål med koldt vand. kom nu 1 stk. ris papir ned...

Jeg synes godt, at svinekød kan blive lidt kedeligt engang i mellem. Men når man langtidsteger f.eks svinekam som jeg har gjort her, så synes jeg kvaliteten bliver langt bedre! Jeg har lavet denne uden svær, men den kan sagtens laves med svær, bare man holder øje med at sværerne ikke bliver for mørke. ca. 6 personer 1½ kg svinekam uden svær 2 fed hvidløg 1 bdt. rosmarin 2 spsk olivenolie friskkværnet peber havsalt 2½ dl hvidvin 2½ dl vand Tænd ovnen på 100° alm. ovn. Læg svinekammen i et ildfast fad eller en bradepande. Hak hvidløg, rosmarin fint. Bland olivenolie i krydderiblandingen. Tilsæt friskkværnet peber. Gnid blandingen ind i kødet på alle sider. Drys...