Hvorfor ikke lave nogen is man kan spise med god samvittighed 😉 Ingredienser: 100 g blandede bær (fra frost) korn af ½ vanillestang citronsaft 1 æggehvide 2 dl. skyr smag evt. til med sødemiddel Mørk chokolade til overtræk lidt hakkede mandler Skyr-is med skovbær – Sådan gør du: Kom bærrene i en lille gryde med vanillekorn og citronsaft og varm det igennem til bærrene safter. Tag gryden af varmen, og køl helt af. Pisk æggehviden helt stiv, og vend den sammen med skyr og de afkølede bær. Hæld massen i en ismaskine, og rør den til passende is-konsistens ELLER kom massen i is forme hvilket jeg har gjort. Varm chokoladen over et vandbad. Tag isene ud af fryseren og put dem...

I lørdags lavede jeg disse lækre chokolade fondant af Mette Blomsterbergs opskrift, og de er altså virkelig gode! Jeg fortrækker at når man skær i dem, skal de bløde, og det gjorde de bestemt også, selvom den på billedet ikke ”blødte” særlig meget, var det den som jeg havde haft i ovnen et par minutter mere, bare for at se hvor hurtigt det gik. ( JA, jeg elsker at teste grænserne ).. Anyway så synes jeg bestemt at i skal prøve dem af, hvis i mangler en evt, lækker fredags dessert! Der bliver 6 stk. Dej 100 g mørk chokolade 100 g smør 50 g sukker 40 g hvedemel 100 g pasteuriserede æggeblommer 50 g...

Så er der endnu en dessert på banen! Denne gang, har jeg lavet en hvid chokolade panna cotta, som jeg har lagt i et ildfast fad, og fyldt 3/4 op, og så skåret den på langs. ovenpå har jeg lavet en hindbærcreme, og en hindbær gele. Dessert kaviar som du kan finde HER, Lakrids og hindbær kys som er HER. Lego kiks med blåbær, en nougatkugle, chokoladefromage som du kan finde HER. Tilsidst en lille smule karamelsovs. Ingredienser: 100g chokolade – Ekstra hvis det er hvid 25g sukker 7stk husblas 1/2 L fløde 1/2 L mælk 1/2 vaniljestang Kog fløde og mælk op sukker røres i Smag til med chokolade. Udblød husblasen i 10minutter, og...

Frugt kaviar, kan laves med alle slags smage, normalt bruger jeg bare saftevand – ren saftevand, men du kan også råsylte evt. hindbær med sukker, og sætte på køl, så koge det op og bruge, men jeg synes at saftevands kaviar smager bedre, og så er de også nemmere at begive sig ud i, specielt hvis det er første gang. Jeg har efterhånden lavet disse kaviar en del gange, og det kræver lidt øvelse at få dem lige store, men det kommer! Du skal bruge: opskriften med saft. 1 dl saftevand ( evt. Hindbær ) 2 spsk. vand 1 liter madolie uden smag 1 stk. sprøjte uden kanyle (købes hos fx. apoteket) – Du kan...

Jeg nyder min dejlige ferie i sommerhus med familien, men synes da lige at i skal have denne lækre sunde banankage uden mel og sukker👌 Opskrift på banankage ( 4 personer ) 3 bananer 3 æg 100g dadler ( friske ) 2 spsk smeltet kokosolie Lidt salt 100g mandelmel 50g hakket mørk chokolade ( gerne over 85% ) 50g til pynt Tænd ovnen på 160grader Blend dadlerne godt. Bland banan, mandler, æg, salt, de hakkede dadler og kokosolie sammen. Hak chokoladen groft og rør i. Kommes i en lille form husk at smør den. Bages i ca. 45 minutter. Når den varme kage tages ud, kom chokolade på toppen så det smelter.

Sund og meget nem mangosuppe! Jeg spiser den gerne om sommeren ude på min altan sammen med en masse friske bær! Ingredienser: 1 moden mangofrugt 1 dl Glukosesirup 5 dl mangojuice evt. isterninger hvis du vil have den til dessert. pynt med mynte og friske bær. Skræl mangoen, og skær kødet i mindre stykker. Blend mangokødet, og bland det med sirup og juice. Stil suppen i køleskabet for at blive helt kold. Læg isterningerne i portionsskåle, og fordel suppen over.

Jeg kunne spise den her dessert hver dag hvis jeg bare fik lov :p Den gør mig virkelig madglad, og så elsker jeg at servere den, for den bliver vellykket hver gang! En vaniljefromage kan pyntes på rigtig mange måder – jeg har her 2 forskellige måder at anrette den på, men opskriften på fromagen er den samme. Ingredienser: 4 stk. hele æg 4 stk. æggeblommer 1 l. fløde 11stk. husblas 150g sukker 1 Vaniljestang. Tag husblasen i blød i koldt vand ca 10 minutter. Når husblasen har lagt i blød koger du det. Pisk nu fløden let. Lav en æggesnaps, med sukker,vanilje, æggeblommer og de hele æg, til den er cremet og næsten hvid....